蓬莱泉 吟 純米大吟醸 生酒

吟生酒は四昼夜かけて35％まで磨いた山田錦を麹に使い、10度前後の低温で約35日かけて醸した酒をまろやかさや旨味を出すために地下の低温貯蔵庫で約3年の熟成。米の旨味が凝縮された吟醸酒の粋を極めた蓬莱泉最高峰の限定生酒です。
原料米／山田錦
精米歩合／40％